▶︎Cocktail of the Season
Nocturne
バナナリキュール　自家製ガラムマサラミルク　

クリエイター
原 理恵
@borracho_chisato

スパイス香る自家製ガラムマサラミルクにミントを忍ばせ、
エスプレッソリキュールで奥行きを与えた一杯。
バナナのコクが南国の余韻を運び、パイナップルの爽やかさと響き合います。
グラスの底に広がるブルーは、トロピカルな夜空をイメージ。
月のようなレモンピールが浮かぶ幻想的な佇まいで、デザートとのひとときを彩ります。

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7/1〜8/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

夜の部は会員様限定でご予約を受け付けております。
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お問合せはお気軽にDMまで📩
@parfait_bar_constellation

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#パフェ #横浜パフェ #横浜スイーツ #横浜デートスポット #会員制バー ...

7月からのラインナップ　

▶︎Parfait of the season
Charlotte
宮﨑マンゴー バジル 山椒

クリエイター
米野 綾夏
@a.yoneno

▶︎Parfait Constellation.
brume de melon〜大人のクリームソーダ〜
メロン　ハーブ　ライチ

brume=霞、もや
ソーダの泡をイメージ

クリエイター
原島 南帆
@nnaa_hhoo

▶︎Parfait collaboration
Lune d`Espoir
パイナップル　ライム　ライムリーフ

クリエイター
川村 尚人
@n.k.patisserie

Lune d`Espoirは希望の月の意味。
インスピレーションは、野崎氏が描いた青い薔薇の作品から。
その花言葉は「奇跡」そして「夢が叶う」。
このモチーフに、夜空に浮かぶ一筋の希望を重ね、ひとつの夏のパフェをつくりました。

神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

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▶︎コラボアーティストの紹介
Tatsuhiro Nozaki

1997年東京都出身、鮮やかな色を取り入れたデジタルアートとファッションイラストを中心に製作。ミラノ国際現代展展示、東京都内レストラン等に展示のほか、オーダーメイドのウェルカムボードやインテリア用の絵画、ノベルティ等250件以上制作。

Born In 1997. Based in Tokyo. The main feature of painting is to make the vivid painting background look fantastic invitation experience in Milano Fashion Week Art Exhibition. Some art exhibit at restaurants and bar in Tokyo.Designed 250 items more giveaway and portrait as costume-order. ...

▶︎Parfait Lune d`Espoir
パイナップル　ライム　ライムリーフ

クリエイター
川村 尚人
@n.k.patisserie

Lune d`Espoirは希望の月の意味。
インスピレーションは、野崎氏が描いた青い薔薇の作品から。
その花言葉は「奇跡」そして「夢が叶う」。
このモチーフに、夜空に浮かぶ一筋の希望を重ね、ひとつの夏のパフェをつくりました。
パイナップルとライムやライムリーフの香りを中心にあふれる夏のパフェを考えました。
ライムで爽やかに、ライムリーフで少し異国な香りを。
ヨーグルトムースのやさしさ、ジャンジャンブルのグラニテのキレ、パッションの粒のはじける酸味。
底に忍ばせたバタフライピーとミントの青いジュレは、まるで夜の水面のように静かに光を映します。
Constellation.と野崎氏の世界が交差する、期間限定のパフェをぜひご堪能ください

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7/1〜8/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

夜の部は会員様限定でご予約を受け付けております。
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TATSUHIRO NOZAKI
@leap_noza2
1997年東京都出身。鮮やかな色を取り入れたデジタルアートとファッションイラストを
中心に製作。ミラ/国際現代展展示、東京都内レストラン等に展示のほか、オーダーメイドの瞬顔絵アートやノベルティグッズ、インテリア用給画等250件以上上制作

Blue_#01 .#02
Constellation.の時間によって変わる空間のように、夜と日中で対を成す2つの作品が今回のメイン
ビジュアルです。ウルトラマリンやロイヤルブルー等、深い青を基調に、夏の季節を彷彿をとさせ
るターコイズやエネルギッシュなイエローを組み込みクラシカルで落ち着きのある色味を意識した
作品。青い甚薇の花言葉「奇跡」や「夢が叶う」を背景に添えながら夏の夜空から見える星座が広がる。
そこにはあるけど何だかわからない"輝く何か"という月のような半抽象オプジェクトを「達成したい目標」や、「回顧したい思い出」等、閲覧者なりに捉えて飲み込んでいただきたい作品です。 ...

▶︎Cocktail of the Season
“Brasãoji”

焙じ茶インフュージョンカシャーサ　ライム

クリエイター
原 理恵
@borracho_chisato

焙じ茶の香りを移したカシャーサにライムを加え、焙じ茶の香ばしさに柑橘の爽やかさを

焙じ茶がもたらすローストの香ばしさが、マンゴーのパフェの甘味に立体感を演出させる

ライムの酸味で余韻にキレと爽快感を

コンステレーションならではの組み合わせを

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7/1〜7/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

夜の部は会員様限定でご予約を受け付けております。
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7月からのラインナップ　

▶︎Parfait of the season
Charlotte
宮﨑マンゴー バジル 山椒

クリエイター
米野 綾夏
@a.yoneno

▶︎Parfait Constellation.
brume de melon〜大人のクリームソーダ〜
メロン　ハーブ　ライチ

brume=霞、もや
ソーダの泡をイメージ

クリエイター
原島 南帆
@nnaa_hhoo

▶︎Parfait collaboration
Lune d`Espoir
パイナップル　ライム　ライムリーフ

クリエイター
川村 尚人
@n.k.patisserie

Lune d`Espoirは希望の月の意味。
インスピレーションは、野崎氏が描いた青い薔薇の作品から。
その花言葉は「奇跡」そして「夢が叶う」。
このモチーフに、夜空に浮かぶ一筋の希望を重ね、ひとつの夏のパフェをつくりました。

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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

夜の部は会員様限定でご予約を受け付けております。
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▶︎Parfait of the season
Charlotte
宮﨑マンゴー バジル 山椒

クリエイター
米野 綾夏
@a.yoneno

暑くなり始めるこの季節のパフェは、
宮﨑県産のとろりと滑らかで濃厚なマンゴーが主役。
合わせるのは、夏の訪れを感じさせる甘く爽やかな香りのハーブ、バジル。
ソースとジュレの2つの表情をお楽しみください。

そしてピリッとしたアクセントで山椒を。

フランスの伝統的なお菓子シャルロットをモチーフに
夏の日差しの中、帽子を被り
自由にお散歩する女の子をイメージしたパフェをつくりました。

今年の夏も、もうすぐそこに。
爽やかなマンゴーのパフェはいかがでしょう？

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7/1〜7/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

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▶︎Parfait Constellation.ペアリング
Moscato D’asti

クリエイター
原理恵
@borracho_chisato

マスカットの華やかな香りが、メロンの芳醇で青さを含んだ香りと重なり、香りの相乗効果を演出

低アルコールで優しい甘さがあるワインなので、メロンのみずみずしい甘さに寄り添って、甘味を重たくさせず軽やかに

ソムリエ厳選のワインを華やぐテーブルに是非

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7/1〜8/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

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▶︎Parfait Constellation.
brume de melon〜大人のクリームソーダ〜
メロン　ハーブ　ライチ

brume=霞、もや
ソーダの泡をイメージ

クリエイター
原島 南帆
@nnaa_hhoo

みずみずしいメロンと清涼感のあるハーブとライチのショートケーキパフェ。

初夏を告げる、果汁をたっぷり含んだメロン。涼やかな甘みと香りをまとい、
夏の強い日差しをやさしく包み込むように、口いっぱいにひろがります。

シャルトリューズのほのかなハーブの苦み、
ディルやミントの清々しさが、メロンに軽やかな陰影を添え
そこに、ライチの華やかな香りとライムの酸味が重なり、瑞々しい果実の輪郭がよりくっきりと浮かび上がります。
パチパチと弾ける飴が、遊び心をそっとくすぐりながら、
忘れかけていた「子どもの頃のワクワク」を思い出させてくれる——
そんな、大人のためのクリームソーダ。

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7/1〜8/31
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▶︎Parfait Constellation.
brume de melon〜大人のクリームソーダ〜
メロン　ハーブ　ライチ

brume=霞、もや
ソーダの泡をイメージ

クリエイター
原島 南帆
@nnaa_hhoo

みずみずしいメロンと清涼感のあるハーブとライチのショートケーキパフェ。

初夏を告げる、果汁をたっぷり含んだメロン。涼やかな甘みと香りをまとい、
夏の強い日差しをやさしく包み込むように、口いっぱいにひろがります。

シャルトリューズのほのかなハーブの苦み、
ディルやミントの清々しさが、メロンに軽やかな陰影を添え
そこに、ライチの華やかな香りとライムの酸味が重なり、瑞々しい果実の輪郭がよりくっきりと浮かび上がります。
パチパチと弾ける飴が、遊び心をそっとくすぐりながら、
忘れかけていた「子どもの頃のワクワク」を思い出させてくれる——
そんな、大人のためのクリームソーダ。

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7/1〜8/31
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神奈川県横浜市中区山下町73
アクティ横浜山下町2階

※完全予約制

夜の部は会員様限定でご予約を受け付けております。
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